饅頭技術培訓

　　饅頭，又稱之為饃、饃饃(在山西方言、陜西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是后造字，有人以為饃字來源于饅字在新近晉語的讀音。關中、華夏等地稱之為饃)，漢族傳統面食，一種用面粉發酵蒸成的食物，形圓而拱起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。一般人們挑選饅頭來作為主食。

　　饅頭的培訓課程：

　　1、稱面和面的技能。

　　2、醒面。

　　3、饅頭的制造。

　　4、蒸饅頭的時刻及技巧。

　　5、資料的保管。

　　6、花卷、饅頭的制造技能。

　　饅頭，我國傳統面食之一，是一種用發酵的面蒸成的食物。饅頭以小麥面粉為主要的組成原資料，是我國人日常主食之一。滋味可口松軟，養分豐厚，是餐桌上必不可少的主食之一。我國幅員遼闊，民族很多，口味不同，作法各異，由此開展出了林林總總的饅頭，如白面饅頭，玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同。一起饅頭是我國北方的主食。

　　饅頭培訓，兩種發面辦法：

　　1、老面。每次做完饅頭，留下一小坨食物，稱為老面。老面饅頭，便是用老面加適量水化開，加堿，再加上面粉揉制而成。可是必需要分外留意的是堿要恰當，否則饅頭會發酸發黃乃至發苦。

　　2、酵母粉。這種辦法便是簡略的辦法，合適新手和家庭用。酵母用量恰當加大些，面粉的2%。用之前，用30多度的溫水浸泡十分鐘，讓它們活化一下。

　　學饅頭技能到成都飄味緣，饅頭現場教育訓練，米酒發酵小時候的滋味，隨到隨學，教會滿足停止，咱們有浮酒發酵老面饅頭、發酵老面和精確的配比兌堿三大核心技能，讓饅頭的口感和質量二次醒發、嗆面、蒸熟的火候。想自己創業又缺少技能和經歷的朋友請跟我一起來在成都飄味緣學習饅頭技能。假如你還在猶疑，無從挑選，憂慮失利，懼怕自己做欠好就來成都飄味緣，信任會對你起到必定的協助。

【學習過程】：

　　第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

　　第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

　　第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

　　第四步，理論指導開店經驗及相關注意事項。

　　第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

【培訓時間】：根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。

【學習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

【培訓方式】：常年培訓、節假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

　　隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨

　　先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨

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