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發(fā)布日期：2018-12-09 來源：www.72health.com 作者：admin 瀏覽：2605次
黃山燒餅又稱蟹殼黃餅，是安徽省徽州市的傳統(tǒng)小吃。在古老的徽州地區(qū)和周邊地區(qū)很受歡迎。它們是由手工制作的皮革制成的、和泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒芝麻、烘烤等10多個(gè)工序，烘烤進(jìn)行在一個(gè)特殊的爐子，形狀像蟹背殼，顏色如蟹黃色，既酥又脆，層層剝落，滿口留香。蜀味緣培訓(xùn)總部技術(shù)扶持,老師手把手指導(dǎo)輕松上手,節(jié)省成本!串串香創(chuàng)業(yè)門檻低,小投資,大利潤,輕松創(chuàng)業(yè)!免費(fèi)進(jìn)行學(xué)員開店答疑，指導(dǎo)店面裝修，布局，前期投資回報(bào)率分析，保本經(jīng)營技巧。
飄味緣餐飲成都小吃培訓(xùn)類別：黃山燒餅
飄味緣餐飲成都小吃培訓(xùn)內(nèi)容：
1、材料選擇和各種產(chǎn)品的應(yīng)用
2、和面對技術(shù)轉(zhuǎn)移
3、餅干酥油比
4、填充配方技術(shù)
5、烘焙技術(shù)配方
飄味緣餐飲成都小吃培訓(xùn)黃山燒餅的來源：相傳1357年，朱元璋避難來到徽州一農(nóng)家，饑餓難當(dāng)，這家主人便拿出平日愛吃的燒餅給朱元璋充饑，吃的他是滿口生香，大為贊賞。次年稱帝時(shí)，沒忘這農(nóng)戶的救命之恩，說救駕有功，就冊封為救駕燒餅吧。古時(shí)是遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)足跡遍四海的徽商經(jīng)典干糧。有了酥脆濃香的燒餅的陪伴，再孤寂落寞的日子，仿佛也會變得溫暖、富足，而且有滋有味！
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成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺，專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對一手把手教學(xué)，培訓(xùn)時(shí)間不限定，學(xué)會為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細(xì)內(nèi)容]
川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱流的位置... [詳細(xì)內(nèi)容]
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成都飄味緣培訓(xùn)機(jī)構(gòu)主要針對四川特色小吃培訓(xùn)技術(shù)，早餐培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)等開展各種培訓(xùn)班，先嘗后學(xué)，免費(fèi)包吃住