火鍋底料培訓哪里好?成都火鍋培訓學校

火鍋，屬于特色小吃，起源于重慶，屬于八大菜系中的川菜系列。主要原料為牛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血豆腐、，配以食用油、豆豉、花椒等調味料。具有辛辣、美味等特點。寒冷的冬天，吃了一個火鍋，心里覺得熱，冬天更暖和?；疱伿侨藗冃闹械奈拷澹疱伒牡琢细腔疱伒撵`魂。

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我們來看看飄味緣火鍋底料的培訓內容：

　　1、了解香料的選擇特點和作用。

　　2、鑒別火鍋原料的方法。

　　3、原材料加工制造。

　　4、炒秘火鍋底料，掌握洗油、拉油、煉制紅油、熬湯，做油碟。

　　5、配菜處理和開店說明。

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