海鮮燒烤培訓(xùn)學(xué)校哪家正宗?食材的預(yù)處理技術(shù)

　　要說到中華美食，五十六個民族隨便拎出來一個都能吊打一切，可要能找出一個既能代表現(xiàn)代市井人民又有傳統(tǒng)意義的食物，那燒烤當仁不讓。對，你沒看錯，就是燒烤。人們吃的飲食探索道路上一直不斷前進。燒烤從起初發(fā)展到現(xiàn)在，也衍生出了很多不同的分類，海鮮燒烤、鐵板燒烤、瓦罐燒烤等等，雖然分類方法不一樣，但顯而易見燒烤的豐富多樣性。

　　海鮮燒烤培訓(xùn)學(xué)校哪家正宗?燒烤是一種歷史悠遠長久的烹飪方式，燒烤食品是經(jīng)過原汁原味的腌制辦法來進行腌制的，這樣燒烤出來食物口感獨特、味道鮮美，從古至今都非常受人追捧堪稱烹飪中的經(jīng)典。常見的海鮮燒烤食材有，烤魷魚，烤海魚，生蠔，扇貝，花甲等。在燒烤海鮮前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不可能影響到海鮮的風味。

　　海鮮燒烤技術(shù)培養(yǎng)和訓(xùn)練：

　　1、海鮮燒烤專用燒烤油制作。

　　2、海鮮燒烤蒜香醬、香辣醬等的制作流程與工藝。

　　3、海鮮燒烤鮮香醬的調(diào)配工藝。

　　4、海鮮燒烤的調(diào)料工藝。

　　5、海鮮系列食材的預(yù)處理技術(shù)。

　　6、底料炒制技術(shù)。

　　7、點綴調(diào)味技術(shù)。

　　海鮮燒烤培訓(xùn)學(xué)校哪家正宗?海鮮燒烤技術(shù)培養(yǎng)和訓(xùn)練，成都飄味緣敢于創(chuàng)新，挑戰(zhàn)行業(yè)潛規(guī)則。海鮮歷來營養(yǎng)豐富，鮮味可口，經(jīng)過燒烤后風味獨特，生蠔蠔學(xué)名牡蠣，貝類軟體生物，其肉營養(yǎng)豐富，鮮味可口，是宴席上乘菜肴，制成干貨蠔豉，是送禮佳品，提制成蠔油，是調(diào)味極料。殼、肉、油皆可入藥，明李時珍《本草綱目》有載："牡蠣肉甘溫，多食能細潔皮膚，治虛弱，解丹毒"。民間有蠔肉煲湯治風火牙痛，虛火上升，消暑清熱飲食療法。學(xué)習海鮮燒烤技術(shù)，就來成都飄味緣海鮮燒烤培訓(xùn)學(xué)校。

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